Mandlovy cake

Potrebujeme: 

Mandlovou mouku

Vejce

Trošku jedlé sody

Kakao

Med nebo kokosovy cukr

Na zjemneni testa lze pridat bud smetanu a nebo kosove mleko

Vse smichame a dame do mikrovlny, mnozstvi dame podle porce. Na dva dny staci mala miska z jednoho salku madlove mouky:) 

Na ozdobeni a vylepseni jsem pridala mrazene ovoce dane na dve minutky do mikrovlnky a podavane s kokosovou smetanou:)

Paleo čokoláda

Paleo čokoláda

Potřebujeme:

2PL kokosoveho oleje

1PL kakaa (tučného a bio)

Med nebo jiné sladidlo

Cokoliv co máte radi v čokoládě

Kokosový olej rozpustime v malém hrnci a přisypeme kakao a osladíme podle chuti, jak kdo má rád. Nalejeme do dózy vystlané alobalem a nalitou čokoládu nasypeme třeba mleté mandle nebo platky kokosu:)

Chia sklenička

Chia sklenička

Potřebujeme:

• 2PL chia semínek
• 1/2 banánu
• Kokosová smetana nebo bio tučný jogurt
• Trochu sekaných mandlí
• Datlový sirup

Namočíme si chia semínka, až nabobtnají smícháme s datlovým sirupem, dáme vrstvu banánů a překryjeme jogurtem. Navrch dáme znovu banány, pak mandle a datlový sirup :)

Přesto, že fotka nevypadá zrovna vábně výsledek byl výborný :-D 

Schované vejce

Schované vejce

Potřebujeme:

• 1-2 vejce (vařené nebo volské oko)
• Slanina
• Slunečnicová semínka
• Zelenina podle oblíbenosti a chuti

Opražíme slaninu na pánvi a dáme stranou, na vypraženém tuku si osmažíme semínka slunečnice. Nakrájíme si zeleninu, ideální kombinace je listový salát (použila jsem baby salát), rajče, okurka. Obložíme slaninu a schováme do ní vejce, na vrch zasypeme semínky, zakápneme trochou olivového oleje.

Masové kuličky s quacamole

Masové kuličky s quacamole

Potřebujeme:

• Mleté hovězí (ideálně bio)
• 1 zralé avokádo
• Čerstvé bylinky
• Stroužek česneku
• Vejce
• Rajče
• Olivový olej na smažení
• Sůl, mleté chilli

Mleté maso, sůl, chilli, vejce a čerstvé nasekané bylinky smícháme dohromady, pro zpestření přidáme trochu jemně nastrouhaného česneku. Uděláme malé kuličky a smažíme na rozpáleném olivovém oleji do hněda.

Avokádo si rozmačkáme na jemnou kaši, rajče nakrájíme na malé kousíčky. Ochutíme podle sebe solí a chilli. Česnek nastrouháme na jemném struhadle, stačí jeden stroužek. 

Masové kuličky namáčíme do quacamole :) Dobrou chuť !

Banánove lívance

Bánové lívance

Potřebujeme:

• Zralé banány (1-2)
• Mandlová mouka (nebo jakákoliv jiná ;-)
• 1 vejce
• Olej na smažení (kokosový, máslo ghí)
• Trocha kokosového cukru na ozdobu

Rozmačkáme banány vidličkou a přidáme vejce a konzistenci doladíme mandlovou moukou, smažíme dozlatova. Podáváme s kosovou smetanou a trochou cukru :)

Paleo zmrzlina

Paleo zmrzlina

Potřebujeme:

• Banány (2-3) ideálně hodně zralé
• Kokosový olej
• Na ozdobu: borůvky, šlehačka, kokosový cukr

Ideálně přes noc si dáme zmrazit banány, kdo má rád může přidat i zmrzlé jahody :) poté banány  nebo další ovoce rozmixujeme na jemnou kaši a na závěr přidáme trochu (1-2 PL) kokosové oleje v tekutém stavu. Udělám nám ve zmrzlině malé křupavé kousky :) A hned servírujeme!

Čokoládový dort

Snídaňové pokušení

Potřebujeme:

• Kokosovou mouku - 1 šálek
• Mandlovou mouku - 2 šálky
• Kokosový olej - 2PL
• Kakao 1-2 PL
• Med (případně stevie, kokosový cukr)
• 1 vejce
• 1 ČL jedlé sody
• Voda - dle potřeby
• Silikonová forma

Suché suroviny smícháme zvlášť, v jiné misce smícháme vejce, med, kokos olej. Pak vše spojíme dohromady a podle potřeby přidáme vodu. Dáme do silikonové formy a dáme do mikrovlnky na 4-5 min podle výkonu. Kdo chce může dát trouby a pečeme dokud není suchá špejle :)

Nakonec ozdobíme šlehačkou (primal), kokosovou smetanou (paleo) a borůvkami. Pro ještě lepší vylepšení jsem dozdobila datlových sirupem.

Pomocníci pro paleo vaření a pečení:)

Kokosová mouka, kokosový cukr z květu kokosu, datlový sirup, bio jedlá soda a kokosový chipsy :)

Všechny tyhle dobroty seženete ve většině obchůdků se zdravou výživou. 

Pro ty co milují jídlo...

Paleo stravování mě zaujalo hlavně proto, že si užijete gurmánský zážitek i při obyčejném obědě. Kombinace zeleniny, masa, oříšků a zdravých tuků ani nemůžu chutnat jinak než výborně. A co teprve dezerty! Proto se budu snažit vytvářet recepty zdravé, rychlé a hlavně úžasně lahodné :)